Frites fraîches pré-frites
Nous de Boerderij Friet fabriquons des frites fraîches pré-frites pour les restaurants et les cafétérias à partir de nos propres pommes de terre Agria cultivées. Selon nous, l’Agria est la meilleure pomme de terre pour faire des frites. Après la récolte, nous trions les pommes de terre par taille et les conservons dans des caisses dans un refroidissement mécanique. Cela nous permet de fournir la meilleure qualité tout au long de l’année. Après transformation et pré-friture, nous livrons les frites plusieurs fois par semaine directement dans le refroidissement de nos clients. Vraiment frais donc !
Fournisseur de frites fraîches pré-frites
Chez Boerderij Friet, nous prônons une chaîne courte : de la culture à la livraison en un minimum d’étapes. Au printemps, nous plantons nos pommes de terre, que nous récoltons à l’automne lorsqu’elles sont mûres. Pendant les périodes sèches, nous irrigons les champs pour permettre aux pommes de terre de pousser de manière optimale. Après la récolte, nous trions les pommes de terre par taille et les conservons dans de grandes caisses à pommes de terre dans notre refroidissement. Cela nous permet de traiter les pommes de terre fraîches en frites pré-frites. Nous livrons ensuite les frites plusieurs fois par semaine directement aux restaurants et cafétérias.
Producteur de frites fraîches pré-frites
Lors de la production de nos frites fraîches pré-frites, nous lavons d’abord les pommes de terre dans un grand tambour de lavage. Ensuite, elles peuvent être épluchées et coupées en frites. Après la découpe, nous pré-fritons les frites dans de l’huile végétale et les refroidissons rapidement. Nous emballons ensuite les frites pour qu’elles arrivent fraîches chez vous. Tout cela se fait rapidement, afin de préserver la saveur et la qualité de la pomme de terre.
Quelle variété de pomme de terre utiliser pour des frites fraîches ?
Pour nos frites, nous utilisons principalement des pommes de terre Agria. Cette pomme de terre est parfaite pour des frites longues et croustillantes avec un intérieur tendre. Grâce à sa structure idéale et à sa haute teneur en matière sèche, l’Agria est le meilleur choix pour de délicieuses frites.
Qualité constante des pommes de terre toute l’année
Grâce à notre refroidissement mécanique avancé, nous pouvons conserver les pommes de terre à la bonne température après la récolte. Cela nous permet d’utiliser la même qualité supérieure de pommes de terre Agria pour nos frites tout au long de l’année.
Épaisseurs et tailles
Nos frites fraîches pré-frites sont disponibles en différentes épaisseurs et avec ou sans peau. La taille standard est de 11×11 à 13x13mm, mais d’autres tailles sont bien sûr possibles sur demande.
Recevoir un échantillon ?
Souhaites-tu tester la qualité de nos frites fraîches pré-frites ? Demande un échantillon gratuit via +31 6 40 80 03 42 (WhatsApp ou téléphone), envoie un mail à info@boerderijfriet.nl ou remplis le formulaire sur notre site web.
Nous veillons à ce que tu puisses goûter les frites cette semaine !