Die Geschichte von Boerderij Friet
Vom Bauern
Auf den Teller
Wo es für uns begann
Boerderij Friet beginnt auf dem Land, zwischen den Kartoffelreihen auf Zeeuws-Vlaamse Lehmboden. Boden, auf dem wir seit Generationen arbeiten, wo du lernst, auf das Wetter, die Erde und die Pflanzen zu achten.
Wir sahen, wie viel Aufmerksamkeit in jeden Anbau floss. Wie sorgfältig unsere Kartoffeln auf Zeeuws-Vlaamse Lehmboden wuchsen. Das verdiente ein Ziel, das dazu passt. Deshalb beschlossen wir, das Heft selbst in die Hand zu nehmen. Wir holten Maschinen in die Scheune, begannen selbst zu schneiden und lieferten frische Pommes direkt an die Menschen in der Umgebung. Zuerst vorsichtig, später mit immer mehr Überzeugung. Was klein begann, wuchs zu Pommes, die jetzt in zahlreichen Gastronomiebetrieben in der Benelux serviert werden.
Wir machen das als Familie
Es ist unser Erbe, das seit 5 Generationen weitergegeben wird und das wir mit Stolz fortsetzen. Jeder hat seinen eigenen Platz, seine eigene Verantwortung, und gleichzeitig tragen wir gemeinsam das Ganze. Diese Arbeitsweise ist tief verwurzelt. Man sieht es daran, wie wir Entscheidungen treffen, wie wir mit Kunden umgehen und wie wir immer wieder zu den Grundlagen zurückkehren. Zu dem Boden, auf dem alles beginnt. Zu der Kartoffel, die in Ruhe wachsen kann, weil der Boden ihr die Zeit gibt. Und zu dem Bewusstsein, dass Qualität nicht aus Eile entsteht, sondern aus Aufmerksamkeit.
Wofür wir stehen und worauf wir hinarbeiten
Wir machen Pommes frites, wie wir finden, dass es sein sollte. Mit Kartoffeln, die wir kennen, mit Prozessen, die wir verstehen, und mit Entscheidungen, hinter denen wir selbst stehen. Deshalb halten wir alles in eigener Hand: vom Anbau und der Lagerung bis zum Schneiden und Vorbacken. Wir arbeiten mit einer Kartoffelsorte, ohne Zusätze, und liefern an Küchen, die Wert auf Konsistenz und Qualität legen.
So wächst es bei uns
Generationen
Ackerbau in der Familie. Das Wissen über das Land wurde von Generation zu Generation weitergegeben und hat sich mit der Zeit weiterentwickelt.
Tage
Haltbarkeit unserer vorfrittierten Pommes. Durch das schnelle Abkühlen nach dem Vorfrittieren bleibt das Produkt länger frisch.
minuten
Von ungewaschenen Kartoffeln bis frisch vorgebacken in der Tüte. Es ist eine kurze Kette mit wenigen Umwegen.