Dirk Steijaert
Dirk bewaakt de basis. Van het land tot de productie houdt hij scherp in de gaten of alles voldoet aan de kwaliteit die we zelf verwachten.
Het verhaal van Boerderij Friet
Van boer
Naar bord
Waar het voor ons begon
Boerderij Friet begint op het land, tussen de aardappelruggen op Zeeuws-Vlaamse kleigrond. Grond waar we al generaties lang op werken, waar je leert kijken naar het weer, naar de aarde en naar het gewas.
We zagen hoeveel aandacht er in elke teelt ging zitten. Hoe zorgvuldig onze aardappelen groeiden op Zeeuws-Vlaamse kleigrond. Dat verdiende een bestemming die daarbij past. Daarom besloten we het heft in eigen handen te nemen. We haalden machines naar de schuur, begonnen zelf te snijden en leverden verse friet rechtstreeks aan mensen in de buurt. Eerst voorzichtig, later met steeds meer overtuiging. Wat begon in het klein, groeide uit tot friet die nu bij talloze horecagelegenheden in de Benelux wordt geserveerd.
We doen dit als familie
Het is ons erfgoed dat al 5 generaties door wordt gegeven en wat wij met trots voortzetten. Iedereen heeft zijn eigen plek, zijn eigen verantwoordelijkheid, en tegelijk dragen we samen het geheel. Die manier van werken zit diep. Je ziet het in hoe we keuzes maken, hoe we omgaan met klanten en hoe we blijven teruggaan naar de basis. Naar de grond waarop alles begint. Naar de aardappel die rustig kan groeien, omdat de klei hem de tijd geeft. En naar het besef dat kwaliteit niet ontstaat door haast, maar door aandacht.
Waar we voor staan en naartoe werken
We maken friet zoals wij vinden dat het hoort. Met aardappelen die we kennen, met processen die we begrijpen en met keuzes waar we zelf achter staan. Daarom houden we alles in eigen hand: van teelt en bewaring tot snijden en voorbakken. We werken met één aardappelras, zonder toevoegingen, en leveren aan keukens die waarde hechten aan consistentie en kwaliteit.
Telen zit in ons hart
Dit is wie we zijn
Toon Steijaert
Toon vertelt het verhaal van Boerderij Friet. Hij staat bij klanten op de stoep, luistert, legt uit en weet precies waarom deze friet het verschil maakt.
Productie
In de productie wordt elke dag gewerkt aan verse friet van 100% Agria-aardappelen. Wassen, snijden, voorbakken en snel terugkoelen: het team bewaakt elke stap. Alles moeten kloppen voordat het product de deur uitgaat.
Transport
Ons transportteam zorgt dat onze friet vers en op tijd bij klanten aankomt. Ze kennen de routes en de keukens, laden en lossen zorgvuldig en zijn het directe gezicht van Boerderij Friet bij onze partners.
Marketing en sales
Marketing en sales brengen ons verhaal naar buiten. Ze laten horecaondernemers proeven, onderhouden contact met partners en groothandels en bouwen stap voor stap aan relaties.
Zo groeit het bij ons
5
generaties
Akkerbouw in de familie. De kennis van het land is van generatie op generatie doorgegeven en meegegroeid met zijn tijd.
17
dagen
Houdbaarheid van onze voorgebakken friet. Door het snelle terugkoelen na het voorbakken blijft het product langer goed.
30
minuten
Van ongewassen aardappel tot vers voorgebakken in de zak. Het is een korte keten met weinig omwegen.