Warum frische vorgebackene Pommes die beste Wahl sind
Pommes scheinen vielleicht ein einfaches Produkt zu sein, aber hinter einer wirklich guten Portion Pommes steckt viel mehr, als du denkst. Vielleicht hast du dich schon einmal gefragt, warum die eine Pommes so viel leckerer ist als die andere, oder warum einige Pommes nach dem Frittieren ihre Bissfestigkeit verlieren, während andere herrlich knusprig bleiben. Und was sind eigentlich die Unterschiede zwischen rohen Pommes, frischen vorgebackenen Pommes und Fabrikpommes? Lass uns das gemeinsam anschauen, denn diese Unterschiede sind definitiv klar und spürbar. Nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Qualität, Kosten und dem Komfort in deiner Küche.
Drei Arten von Pommes: Welche wählst du?
In der Welt der Pommes gibt es grob drei wichtige Kategorien zur Auswahl: Fabrikpommes, rohe Pommes und frische vorgebackene Pommes. Jede Art hat ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften, Produktionsprozesse und Einfluss auf das Endergebnis, das du deinen Gästen servierst. Egal, ob du nach Komfort, Geschmack oder Kostenersparnis suchst, es ist wichtig zu wissen, welche Variante am besten zu deiner Küche und deiner Arbeitsweise passt. Denn letztendlich möchtest du natürlich Pommes servieren, die deine Gäste immer wieder zurückkommen lassen.
Fabrikpommes: einfach, aber auf Kosten von Geschmack und Qualität
Fabrikpommes sind oft die einfachste Wahl. Große Pommesfabriken verarbeiten verschiedene Kartoffelsorten zu einem Standardprodukt. Um dies zu ermöglichen, werden die Pommes blanchiert und oft mit einer Beschichtung versehen. Das sorgt dafür, dass sie länger haltbar sind und immer gleich aussehen. Aber das geht auf Kosten des reinen Kartoffelgeschmacks und der knusprigen Bissfestigkeit, die viele Gäste lieben. Außerdem enthalten Fabrikpommes oft viel Feuchtigkeit. Du zahlst also teilweise für Wasser anstelle von echten Pommes, was zu Geschmacks- und Gewichtsverlust führt, den deine Gäste sofort schmecken.
Rohe Pommes: rein, aber teurer als du denkst
Rohe Pommes geben dir die Kontrolle über den Frittierprozess. Es scheint die reinste Wahl zu sein, aber wusstest du, dass rohe Pommes zu etwa 40% aus Wasser bestehen? Diese Feuchtigkeit musst du selbst herausfrittieren, was zu einem erheblichen Gewichtsverlust führt. Außerdem nehmen rohe Pommes beim Frittieren viel Öl auf und benötigen mehr Gas und Strom. Auch das Frittieren dauert länger und die Maschinen nutzen sich schneller ab durch die zusätzliche Arbeit. Daher sind die Gesamtkosten und der Aufwand oft höher als du zunächst erwartest.
Frische vorgebackene Pommes: die perfekte Balance zwischen Geschmack und Komfort
Deshalb haben wir bei Boerderij Friet eine Lösung gewählt, die die Qualität frischer Pommes mit Komfort und Zuverlässigkeit kombiniert: frische vorgebackene Pommes. In unserem automatischen Backofen backen wir die Pommes vor, wodurch die überschüssige Feuchtigkeit verschwindet und du genau das bekommst, wofür du bezahlst. Ein Kilo vorgebackene Pommes ist auch wirklich ein Kilo Pommes! Das Vorbacken übernehmen wir komplett, einschließlich Ölaufnahme und Energieverbrauch. Danach kühlen wir die Pommes sofort auf unter vier Grad, damit sie länger haltbar bleiben, nämlich bis zu 16 Tage nach der Produktion, und immer frisch und von konstanter Qualität sind. Unsere Pommes werden in praktischen Tüten zu 2,5 Kilo geliefert, direkt einsatzbereit und ideal für deine Küche. Das Ergebnis? Pommes, die besser schmecken als Fabrikpommes, weniger Arbeit erfordern als rohe Pommes und dir viel Zeit und Kosten sparst in der Küche, während du das ganze Jahr über auf den Komfort und die konstante Qualität von Boerderij Friet zählen kannst. Du musst nur noch die Pommes fertig frittieren und deine Gäste mit einer perfekten Portion Pommes glücklich machen. So kannst du dich auf das konzentrieren, was wirklich wichtig ist: zufriedene Kunden, die für diesen köstlichen Geschmack zurückkommen.
Erlebe den ultimativen Komfort mit unseren Pommes in Topqualität!
Möchtest du den Komfort und die konstante Qualität von frischen vorgebackenen Pommes erleben? Kontaktiere uns noch heute und entdecke, wie unsere Pommes deine Küche entlasten und deine Gäste überraschen können.
Unsere Pommes sind in den Größen 9x9mm, 10x10mm, 11x11mm und der handwerklichen 13x13mm erhältlich, mit oder ohne Schale, sodass es immer eine Variante gibt, die perfekt zu deinen Wünschen passt. Andere Größen sind auf Anfrage ebenfalls möglich.
Möchtest du zuerst selbst probieren und erleben, wie einfach es ist? Fordere dann ein kostenloses Probepaket an unter +31 6 40 80 03 42 (WhatsApp oder Telefon), sende eine E-Mail an info@boerderijfriet.nl oder fülle das Formular auf unserer Website aus.