Waarom verse voorgebakken friet de beste keuze is
Friet lijkt misschien een simpel product, maar achter een écht goede portie friet schuilt veel meer dan je denkt. Misschien heb je je wel eens afgevraagd waarom de ene friet zoveel lekkerder is dan de andere, of waarom sommige frieten na het bakken hun bite verliezen terwijl andere juist heerlijk krokant blijven. En wat zijn eigenlijk de verschillen tussen rauwe friet, verse voorgebakken friet en fabrieksfriet? Laten we daar samen eens naar kijken, want die verschillen zijn zeker duidelijk en merkbaar. Niet alleen in smaak, maar ook in kwaliteit, kosten en het gemak in jouw keuken.
Drie soorten friet: welke kies jij?
In de wereld van friet heb je grofweg drie belangrijke categorieën om uit te kiezen: fabrieksfriet, rauwe friet en verse voorgebakken friet. Iedere soort heeft zo zijn eigen unieke eigenschappen, productieproces en invloed op het uiteindelijke resultaat dat je aan je gasten serveert. Of je nu op zoek bent naar gemak, smaak of kostenbesparing, het is belangrijk om te weten welke variant het beste past bij jouw keuken en jouw manier van werken. Want uiteindelijk wil je natuurlijk friet serveren die je gasten keer op keer doet terugkomen.
Fabrieksfriet: makkelijk, maar gaat ten koste van smaak en kwaliteit
Fabrieksfriet is vaak de makkelijkste keuze. Grote frietfabrieken verwerken allerlei soorten aardappelen tot één standaard product. Om dit mogelijk te maken, worden de frieten geblancheerd en vaak voorzien van een coating. Dit zorgt ervoor dat ze langer houdbaar zijn en er altijd hetzelfde uitzien. Maar dat gaat wel ten koste van de pure aardappelsmaak en de knapperige bite waar veel gasten van houden. Bovendien bevat fabrieksfriet vaak veel vocht. Je betaalt dus deels voor water in plaats van voor echte friet, wat zorgt voor smaak- en gewichtsverlies waar je gasten het verschil meteen in proeven.
Rauwe friet: puur, maar duurder dan je denkt
Rauwe friet geeft je de controle over het bakproces. Het lijkt de puurste keuze, maar wist je dat rauwe friet voor ongeveer 40% uit water bestaat? Dit vocht moet je er zelf uitbakken, wat zorgt voor een flink gewichtsverlies. Daarnaast neemt rauwe friet tijdens het bakken veel olie op en vergt het meer gas en elektriciteit. Ook kost het bakken meer tijd en slijten de machines sneller door het extra werk. Hierdoor zijn de totale kosten en inspanning vaak hoger dan je in eerste instantie verwacht.
Verse voorgebakken friet: de perfecte balans tussen smaak en gemak
Daarom hebben wij bij Boerderij Friet gekozen voor een oplossing die de kwaliteit van verse friet combineert met gemak en betrouwbaarheid: verse voorgebakken friet. In onze automatische bakoven bakken wij de friet alvast voor, waardoor het overtollige vocht verdwijnt en je precies krijgt waarvoor je betaalt. Een kilo voorgebakken friet is ook écht een kilo friet! Het voorbakken nemen wij volledig voor onze rekening, inclusief olieopname en energieverbruik. Daarna koelen we de friet direct terug tot onder de vier graden, zodat deze langer houdbaar blijft, namelijk tot wel 16 dagen na productie, en altijd vers en van constante kwaliteit is. Onze friet wordt geleverd in praktische zakken van 2,5 kilo, direct klaar voor gebruik en ideaal voor jouw keuken. Het resultaat? Friet die beter smaakt dan fabrieksfriet, minder werk vraagt dan rauwe friet en je veel tijd en kosten bespaart in de keuken, terwijl je het hele jaar door kunt rekenen op het gemak en de constante kwaliteit van Boerderij Friet. Jij hoeft alleen nog maar de friet af te bakken en je gasten blij te maken met een perfecte portie friet. Zo kun jij je focussen op wat écht belangrijk is: tevreden klanten die terugkomen voor die heerlijke smaak.
Ervaar het ultieme gemak met onze topkwaliteit friet!
Wil jij het gemak en de constante kwaliteit van verse voorgebakken friet ervaren? Neem vandaag nog contact met ons op en ontdek hoe onze friet jouw keuken kan ontzorgen én je gasten kan verrassen.
Onze friet is verkrijgbaar in de maten 9x9mm, 10x10mm, 11x11mm en de ambachtelijke 13x13mm, met of zonder schil, zodat er altijd een variant is die perfect aansluit bij jouw wensen. Andere maten zijn op aanvraag ook mogelijk.
Wil je eerst zelf proeven en ervaren hoe makkelijk het is? Vraag dan een gratis proefverpakking aan via +31 6 40 80 03 42 (WhatsApp of telefoon), stuur een mail naar info@boerderijfriet.nl of vul het formulier op onze website in.
